如何煮花生好吃又入味（花生米怎么煮好吃又入味）

相信当小编说道花生时，大家并不会感到陌生，现在已经成为我们生活中最常见的一种食材，不光口感丰富，就连烹饪方法都多种多样，比如煮、炸、煎、炒、炖等等，哪一种方法做出的花生，都属于百吃不厌的一道下酒菜。

虽然烹饪方法众多，但要说最简单的一种还是煮花生，在很多人眼中，无非就是将花生清洗干净后，就直接放入锅中炖煮即可。不过，要想煮出的花生又香又入味，只需这样做，并不是最佳的方法，还需要在炖煮过程中注意方法才行。

其实要想煮出的花生入味，方法并没有大家想象中那么难，只是很多人并没有注意方法和技巧而已。不过，小编在一次偶然的机会下，和饭店中一位31年的厨娘聊天时，厨娘就告诉我：煮花生时千万别用水煮，用它煮，又香又入味，更好吃！

下面小编就将厨娘煮花生的正确方法分享给大家。做法：1. 先将准备好的花生清洗干净表面泥土，然后放入盆中，放入适量的食盐，倒入足够的清水搅拌均匀浸泡10分钟，之后捞出冲洗干净备用。2. 把生姜、香脆、干辣椒等切好备用。

3. 起锅热油，等油温达到6-7成热后，放入切好的干辣椒和生姜炒香，然后放入浸泡好的花生翻炒片刻。4. 等翻炒均匀后放入十三香和生抽翻炒均匀，然后倒入一瓶啤酒，保证没过花生煮开。5. 等煮开后转下火焖煮10分钟，最后转大火收汁即可。