月子餐鱼汤怎么做

本身鱼就有丰富营养，对人体健康有好处，在月子期间也是可以合理选择，因为现在结婚年龄过早，当妈妈的女性也就二十岁左右，对于制作鱼汤还不了解，那么月子餐鱼汤怎么做？

月子餐鱼汤可以选择以鲫鱼炖汤，辅料是豆腐和蘑菇，这样的汤品可以提供给孕妇全面的优质蛋白质，在催奶的同时还能美容养颜。

1. 清理鲫鱼。鲫鱼处理不好，腥味比较重，先用钢丝球刷鲫鱼腹部的黑膜，然后把鱼线和鱼头的下颌骨剔除，这些都是腥味的来源。

2. 煮汤。鱼汤煮出奶白的关键在于盐一定要在出锅前放，不要和鱼一起放。热锅起油，然后把鲫鱼放进去煎成金黄色。煎好之后加入清水开大火把水煮开，煮开之后三分钟改小火慢慢熬制。

3. 加入辅料。鲫鱼汤熬成奶白色以后，放入切成小块的豆腐和姜片，再小火煮最少五分钟。

鲫鱼汤的主要食材是鲫鱼、豆腐和蘑菇。鲫鱼和豆腐能够同时提供动物蛋白与植物蛋白，相对来说更全面。而菌类含有提高人体抵抗力的元素，所以月子里和鲫鱼汤还是大有裨益的。

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