镇江旅游：西津渡的独特魅力与美食诱惑

西津渡口标志牌

说起镇江，很多北方人还很陌生。由于江苏跻身全国大省之列，与南京、苏州、无锡相比，无论是经济还是GDP，镇江自然是排在小弟之后。这并不是说镇江不发展的原因是组成江苏的其他城市太强大了。苏州可跻身全国工业城市前三名。如果镇江单纯打发展工业的经济牌，似乎并不会受益。不过，镇江的旅游在业内还是颇有名气的。

西津渡地标云台阁

山东青岛的王先生告诉詹云健，为了吃一碗正宗的锅贴面，他坐高铁直达镇江西津渡，在镇江一家餐馆连续吃了两顿正宗的锅贴面。在西津渡风景区。面条，这才叫满足。一家五口在西津渡游玩了三天，至今记忆犹新，因为镇江的西津渡适合老人和孩子同时出行，而且没有长途徒步。

仍保留旧建筑风格的布局

作为锅贴面的发源地，镇江有不下千家卖锅贴面的餐馆。能以“镇江”作为招牌地标名的镇江餐厅，是名副其实的美食名。经过厨师多年的精心研究。并结合镇江锅盖面的精髓，精心打造了一碗没有让远道而来的游客失望的锅盖面。这是相当特别的。镇江一家餐馆的经理夏先生告诉詹云健，镇江每家锅盖面馆的味道都不一样，主要是酱油的味道不同。酱油的制作颇有讲究。不仅是食材的多样性，还有厨师必须掌握的火候和温度，才能做出一锅味道鲜美的锅面酱。锅面出锅后，倒入一勺汁，然后加入切碎的韭菜和香葱。热腾腾的锅面里飘着青青的韭菜和韭菜。把它带到你的桌子上。我可以吃它。两碗。

镇江酒楼是西津都官方自营酒店。当地人也喜欢在这里吃饭。这说明酒店在经营和定价上都是亲民的。

锅贴面展示，这是镇江饭店的锅贴面。

镇江人，包括江苏很多城市的人，早餐都习惯吃面条。很难知道，世代以米饭为主食的江苏人，是如何将早餐和晚上吃面条的习惯传承下来的。镇江的锅贴面或许也源于早餐一碗面条，而像锅贴面这样的一道美食就诞生了。

这是镇江街头的一位女士在做锅面

锅里飘着一个锅盖，大姐一直告诉我，锅里的汤绝对不是锅盖的染料。

每家店的锅面味道都不同，取决于其老汤熬制的酱油。

说到锅盖面，更有趣的是锅里一定有一个木锅盖在煮，它始终漂浮在沸腾的面汤里。这就是做一碗面条的灵魂。镇江西津渡景区负责人王先生告诉詹云健，镇江的锅包面也叫小刀面。面条的制作过程也很有讲究。面条师傅采用的是“面条跳”技术，即将面条放在案板上。两人操作，其中一人坐在竹竿一端，另一端固定在案板上，上下挤压，形成面团，最后用刀切成面条。面条吃在嘴里光滑有嚼劲。再加上香喷喷的酱油和韭菜韭菜的配料，一道具有江南地方特色的美食锅盖面就呈现在你的面前，感觉非常神奇。

西津渡古街建筑鸟瞰图

关于镇江锅面的传说，源于乾隆下江南时留下的民间故事。乾隆到江南自然不会错过任何风景秀丽、美食美味的地方。镇江已有一千多年的历史。清朝时期的镇江，人们早餐已经习惯吃一碗面条。因此，面条是清代镇江餐馆的主要食材之一。乾隆此次出现在镇江，也是一次微服私访。乾隆一行走进一家张夫人面馆。威严的乾隆的入主，让小店生意兴隆。经营餐厅的张嫂自然是见过世面的人，不敢怠慢这群衣冠楚楚的客人。一碗面条，是这些贵客们点得最多的主食。张妈妈百忙之中犯了一个错误，把小锅的盖子掉进了大锅里，把滚烫的热面汤和面条一起加入了。没想到煮出来的面条得到了乾隆一行人的高度赞扬。鲜美耐嚼，回味无穷。

镇江古城依河而居

西津渡的很多文艺气息十足的商户也悠闲地经营着，没有一丝商业气息。

后来，锅面一夜之间在镇江流行起来。无论是野史还是传说，真正的锅面在镇江已经有几十年的历史了。西津渡地区镇江宾馆负责人夏先生表示，锅贴面的精髓不仅在于锅里煮沸的木锅盖，还有秘制酱油，各有各的不同，各有各的特色。自己的做法，味道也不同。似乎每个厨师都有自己的秘密口味。自然不会传到外面去。但镇江饭店的锅贴面却代表了镇江的名片。来镇江的朋友一定要尝一碗，这是最镇江的味道。

镇江餐馆的主要美食之一是肉类配菜。

素包子也是餐厅的特色菜之一

这是一道让你味蕾炸裂的酱醋炖排骨

简单地将镇江视为最美味的美食之旅并不为过。镇江有三大怪癖：香醋常有、肉不上菜、面锅盖在里面煮。

说起香醋，可以说也是镇江的特色美食。醋具有医疗和食用双重作用。这绝不是虚假的声誉。据说，镇江醋厂的工人从来没有生病，因为醋有防腐、杀菌的作用。镇江香醋口感柔和，酸甜可口，会改变你对醋的认识。餐桌上，如果再有一盘蘸着正宗镇江醋的肉，那就是绝配了。肉之所以不是菜，是因为它是凉菜，就像北方人过年时习惯做的肉冻一样的菜。镇江的肉看上去有点肥，但吃起来肥而不腻。感觉不用咀嚼就下去了。它还会改变您的舌头和味蕾的进食感觉。

当我在餐桌上品尝到正宗的镇江风味时，更惊叹镇江人的心情，把餐桌上原本简单的食材变成一道色香味俱全、有故事的招牌菜。对于我这个一直行走在路上，体验过各种美食的职业旅行者来说，我似乎已经习惯了看到来自世界各地的美食。镇江多年来能将几道最具镇江特色的小菜传承给后人，就足以证明这一点。历史上的镇江人也是一群懂生活、有自己的感情和秩序的江南人。

古老的街道全部用青石板铺成

走在有3000年历史的西津渡上，漫步在通往昭关石塔的青石板路上，依稀还能看到车夫推着小车来来往往的繁忙交通景象。西津渡，顾名思义。这只是一个渡轮。当时的西津渡也是一个物流中转站，商业交易熙熙攘攘。世界各地的客商自带物流产品，通过西津渡进行二次中转。这也是一个有真实历史记录的码头。

住在扬中的朋友告诉詹云健，他们一家人每年都会来镇江度假。与纯粹的品质旅游相比，镇江有着更丰富的历史和故事。英国领事馆和一个旅游景点至今仍保存完好。街对面的昭观石塔是一座建于元代的石塔。它也是世界第一树，具有深远的历史价值。按照佛教的解释，塔就是佛。今天我们慢慢地从宝塔下经过。你所走过的不仅仅是三千年的旅程，更是对佛陀的膜拜。让我们的心永远保持一颗纯洁善良的心。心。

元代建筑昭观塔

如今的西津渡经过后来的修缮，已形成规整的方形庭院。每一步都是美丽的，每一步都是深情的。青砖黛瓦诉说着古人的家国情怀。夕阳西下，镇江水面灯光暗淡。想象一下，在匆匆的夜里，看着张虎独自走在江边，对着滔滔江水，独自吟诗的情景，我不仅卷起衣领，数着归期：潮水落下，河水在晚上是倾斜的。月中二、三星为瓜州。

请横向滚动：镇江云台阁全景

镇江云台阁日出

这是我第三次来镇江。疫情过后，镇江显得更加安定祥和。选择西津渡出行，也是江南时节。比较平和安静，商业气息不浓。尤其是商家按时上下班、从不熬夜的经营模式，让我们感受到了镇江人的慢生活态度。这是显而易见的。

出行攻略： 美食体验：镇江宾馆【西津渡景区官方自营友好型酒店】。

博物馆对面就是民国风格的书香府邸酒店。

酒店二楼大堂

住宿：书香府邸【特色：民国风格】

这是西津渡景区一家自营星级酒店。 “书香”二字，生动地告诉你这里的书香气息。这也是民国印象最深的特色酒店。她的位置就在镇江博物馆对面。值得一提的是，酒店有自己的历史和故事。孙中山先生曾演讲并下榻于此。

如何评价酒店自带茶具和拖鞋的品质

这是书香府的早餐券。这难道不是独特工艺的标志吗？