BON CAKE：明星网红甜品，见证娱乐圈甜蜜时刻与大咖场合

BON CAKE是名人“网红”。

范冰冰、黄晓明、倪妮、江疏影、黄晓明、迪丽热巴、汪峰、姚晨……娱乐圈明星的微博上都有BON CAKE甜点。它见证了最“大明星”的场合，无疑是汪峰向章子怡求婚时的主打蛋糕——那是三层彩虹蛋糕，充满了汪峰“雨后，天晴时彩虹就会出现”。

汪峰向章子怡求婚的蛋糕来自Bon Cake

“2017年，有55位名人选择见证甜蜜时刻，他们大多在购买BON CAKE甜点后发布微博。这时我们才知道这不是营销行为，而是明星们认可我们甜点的品质和外观后的口口相传。口碑相传的结果。”BON CAKE创始人兼首席执行官宋达说道。

宋达，1986年出生，本科毕业于北京大学地球与空间科学学院。 2012年获得巴黎HEC商学院工商管理硕士学位，并获得最高级别总统奖学金。后来，他在世界著名制药公司默克公司从事并购工作。

“虽然我不是糕点师，但在法国的几年学习开阔了我的视野，让我突然意识到，‘哇，甜点也可以这么漂亮。’”甜品是很神奇的东西，可以让人感到温暖和……甜蜜，是艰难生活中的安慰，是一种如想象般美好的勇气，我想把这种感觉传递给大家，应该多一点甜蜜。这就是我创业的初衷。”宋达说，他在学校的时候很喜欢社团活动，喜欢把自己的天马行空的想法变成现实的感觉。 “我在一家大公司工作了几年，我觉得如果我不出去努力，我的未来可能会走在同一个轨道上，我的很多想法和理想都不会实现。”

2014年，他和几位同学决定跳出框框，一起创业。该项目旨在制作美观、高品质的甜点，以填补市场空白。

和很多人力资本有限、产品细分的创业者一样，宋达选择了淘宝作为创业的切入点。 “线上销售是最容易上手的，不需要装修、运营线下门店，也不需要把创业初期有限的精力花在线下渠道上，同时可以达到我们剩下的问题是，生产优质产品并为客户提供良好服务，”他说。

2014年，BON CAKE推出了第一批甜品，并在淘宝和官网同时销售。宋达表示：“淘宝是我们最重要的销售平台，因为它有完整的客户评价体系，消费者可以通过评价和买家秀，快速将自己对产品的肯定传播给更多消费者。公司积累的客户反应使我们能够快速调整根据消费热点和用户需求推出产品，淘宝也为优秀产品提供了相当多的展示机会，帮助我们的业务快速发展。”

产品更新换代快是BON CAKE的特点。对此，松达团队以Zara为标杆：“我们的产品线以传统法式甜点为基础，然后根据中国消费者的饮食习惯进行调整，产品力求多功能，满足了消费者创新的需求即使蛋糕再好吃、再漂亮，也很少有人喜欢每年用同样的蛋糕过生日吧？”宋达认为，除了产品本身，BON CAKE的核心竞争力还包括对产品的高度重视。客户体验。 “如果有顾客反映蛋糕不好吃，我们会立即赔偿。我们一定要服务好每一位顾客，无论是明星还是普通消费者。”

在淘宝上成长起来的Bon Cake，有着互联网速度的迭代。今年春季新品被命名为“秘密花园”系列。

虽然本科是理科，研究生是商科，但宋达觉得经营一个甜品品牌并不算出格。 “秘诀就是把专业的工作交给专业的人，我会从经济角度来掌控。”他表示，BON CAKE有一批放弃高薪投身创业的团队，每个人都对制作甜品特别感兴趣。比如，首席糕点师是一位甜点专家，毕业于法国蓝带国际学院，曾在日本中国大饭店和米其林餐厅担任甜点主管。品牌总监曾就职于《时尚芭莎》、奥美，首席运营官曾任一家连锁餐饮公司的全球营销总监。

这群年轻人的努力在短时间内得到了社会的认可。 2016年3月，BON CAKE获得真格基金投资，从徐小平手中接手绣球花。当时，徐小平对BON CAKE的评价是“这是我见过的最神奇的蛋糕”。 2017年，BON CAKE交出了102万份甜点的年度销售报告。数据显示，共有22万名顾客购买了BON CAKE产品，各平台出现了99万条好评。

BON CAKE拥有一批放弃高薪投身创业的团队。图中是宋达

同样是在2017年，BON CAKE开始将纯线上销售拓展至线下，目前已在全国开设了10家线下门店。 “但当线上销售积累到一定规模后，我们就开始在线下人流密集的商场开设门店，这与线上门店的优势互补。”宋达表示，但目前淘宝仍然是BON CAKE最重要的销售平台，其优势仍然明显，占BON CAKE销售额的一半以上。

谈及BON CAKE的发展目标，宋达直言，不想把它做成一个特别大、产品特别全的品牌，而是追求小而美的产品。 “我们的细分定位是颜值高的中高端白领购买。对于甜品，我们会继续细化这个定位。”但他也透露，未来不排除利用经营BON CAKE的经验探索其他领域，多元化发展多个品牌。“比如中式糕点，我们可以重新开发、包装它们，让它们变得更美、更好，让更多的人享受到。”人们喜欢它。”

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