朴素的他开了一家面馆,名叫“小李拉面”。
每次去他的面馆,他家门口总是挤满了顾客,更不用说里面了。
不大的门面简单装饰着“小李拉面”和“祖传老店”。里面的装饰不能说是引人注目。唯一映入眼帘的就是“客人先生,欢迎下次光临”四个字。品牌。位于姜堰“一角街”主干道上,周围都是大排档,烧烤,龙虾。早上是唯一开放的,晚上是唯一关闭的。一切都是那么不合时宜……
老板姓李,负责拉面。我不知道他叫什么名字。我只知道大家都叫他小李子。每次路过,总能听到拉面与铁板碰撞的“啪”的声音。仔细一看,我发现他是先把一块面团推成圆形,然后用力一拉,上下摇晃。如果拖得久了,它就会像小鸟一样飞起来,重新称重。将其重重地砸在铁板上,然后将长面团的两端压紧,将两股面团拧成麻花状继续拉,然后将最后五个手指插入面筋中并向下拉,使面团变得均匀和均匀。有序的碎片。几乎每根面条的长度和厚度都大致相同。即使是机器也无法做到如此精细。真是太神奇了。
店里主打细面、细宽面、叶宽面三种。我都尝过了。薄薄的,入口即化,唇齿间留下无尽的回味。薄而宽的,厚实的,有嚼劲。叶宽自然是介于两者之间。每碗面都要放上萝卜和他家的红烧牛肉。萝卜去除了腥味,牛肉中的花椒给面汤带来了独特的味道。老少皆宜,让人“爱上它”。
小李的记忆力很好,口才比单口相声还要好。虽然每天店里的顾客很多,但他并没有留意菜单。他总是说他记得谁先到,谁没有放香菜,谁吃了什么面条。
那天,当我再次踏进他的门时,只听见他说:“066来了,早上好!”我一听,心里一头雾水。我想了想,这就是我父亲的车牌号。他确实记得并且可以与我们匹配。 ,令人敬佩,他的口才很好,每天吃完拉面就能和顾客聊天,手和嘴不停,还编出一些有时让人发笑的顺口溜。
面条只要10块钱,如果没吃饱,还可以免费加面条。这是他的专长。虽然人多的时候加面条的过程很烦人、很不方便,但他仍然坚持,“就是为了让你们在这里吃得好。”吃饱了,吃得好。”他说。
在他的拉面生活中,拉面已经成为他生活的一部分,但在这份最平凡的工作中,他总能找到乐趣,让简单的自己变得不平凡!
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