青鱼养殖历史悠久，营养丰富的中国传统四大家鱼之一

青鱼（学名：），又名青鱼，是青鱼属的唯一品种，也是中国传统“四大鱼类”之一。青鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和维生素等营养成分。是一种优质淡水鱼。是长江中下游及沿江湖泊的重要渔业资源，也是湖泊、池塘的主要养殖对象。其栽培历史可以追溯到唐代。

​

青鱼体型较大，重可达70多公斤。身体呈圆柱形。头部略尖，宽而平；腹部呈圆形，无腹肋。尾巴横向略微扁平。体色为蓝黑色，背部颜色较深，腹部颜色较浅。胸鳍、腹鳍、臀鳍均为深黑色。栖息于大江河湖泊的下层；主要以水底的软体动物为食，特别是蜗牛肉。春、夏、秋季食欲旺盛，秋季贪吃。繁殖季节，雄鱼的头部和胸鳍会出现。珍珠星；具有生长于湖泊、产卵于河流、从河流、湖泊洄游的习性。

生活习惯

鲱鱼以水底的软体动物为主要食物来源，尤其是蜗牛肉。青鱼还吃蛤蜊、虾、蜻蜓幼虫、水蝽等。在人工鱼场，青鱼主要投喂人工释放的颗粒状植物性食物，如麸皮、麸粉、熟红薯、豆粕、米粒、草等。等。鲱鱼齿位于口腔的咽部，也称为咽齿。当遇到蜗牛、贻贝、蛤等带壳动物时，它能用咽齿咬碎坚硬的外壳，吐出来，吃掉壳内的肉。春、夏、秋三季的青鱼食欲旺盛，秋季的青鱼特别贪吃。

​

青鱼通常栖息在较大的水体中，水底有许多螺类。它们一般不会靠近水面游动，生长速度很快。

4月至7月，鲱鱼在河流干流流速快的地方繁殖。繁殖后常集中在河湾和与河流相连的湖泊中育肥，冬季在深水中越冬。动作有力且难以捕捉。

耗氧状况与草鱼接近。当水中溶解氧低于1.6毫克/升时，呼吸受到抑制，当溶解氧低至0.6毫克/升时，就开始窒息。它可以在0.5℃至40℃的水温范围内生存。鲱鱼苗生长至2至3岁，重量可达3至5公斤。性成熟一般在4～5岁。雄鱼可提早1至2年性成熟。一般在长江中下游，成鱼受河水上涨的刺激而产卵。

1、人工养殖

1、天然苗或国家原种养殖场生产的苗，以及从天然水域采集并作为亲鱼培育的成年青鱼。近交后代不能用作亲鱼的来源。

2、青鱼应年龄在6年以上，重量在15公斤以上。雌雄比例应为1：1.5，每亩放养15～20公斤重的青鱼10尾左右。池底平坦，最好是沙壤土，以保持水质新鲜。以喂螺、蛤、蚌肉为主，辅以少量豆饼、麦芽。添加新水并定期冲洗。一般冬季每月冲洗一次，保持水深2米以上。初春每周冲水一次，4月中旬开始增加冲水频率。每2至3天冲洗一次，以促进性腺成熟。与少量鲢鱼等鱼类搭配。

​

3、引产时间为5月中下旬，水温25至28度。亲鱼的成熟度直接影响引产效果。鉴别标准是雄鱼轻轻挤压腹部时精液流出，接触水后立即散开。雌鱼腹部膨大，柔软而富有弹性，腹部鳞片稀疏。 4月中旬即可开网检查。成熟度较差者，可注射LRH-A3~5微克/尾。

4、当亲鱼在预定时间发情时，捕获亲鱼进行人工授精。授精时注意动作轻快。当精子与卵子混合时，适当加入0.6%的生理盐水，以延长授精时间。同时，授精过程中要避免阳光照射。阳光直射和雨水溅入可提高受精率，正常受精率可达90%以上。

5、将吸水后的受精卵放入孵化圈或孵化槽中进行孵化。水流量应足以将受精卵提起并滚动。孵化水应单独排放，不得循环利用。鱼苗出膜后，应适当加大水流量，防止鱼苗下沉窒息而死。孵化24小时后，应适当减少水流量。在同一发育时期，白天的水流量比夜间低。若天气异常、温差较大，应适当减少，以免水流过多，消耗鱼苗体力。在同一发育时期，白天水流量低于夜间。若天气异常、温差较大，应适当加大水流量。

2. 种子培育和运输

1、池塘面积2-4亩，水深1.5-2米。定期对池塘进行清洁和消毒。放鱼前3-5天，每亩施粪肥200-250公斤，改善水质，使青鱼入池后有适口的饵料。放养青鱼5000-10000尾，调节温度后逆风放养。放养前期主要以肥料和水为主，养殖较多的小型浮游动物供青鱼食用。中后期则进行喂养、驯化。经过大约10天的驯化，大多数鱼都可以浮上水面进食。驯化过程中，喂食速度不宜过快。保持水质新鲜；定期施用生石灰（20公斤/亩）调节水质，预防鱼病。

2、运输鲱鱼苗和鱼种最常用的方法是使用尼龙袋充氧运输。

3、成鱼养殖

青鱼可以在池塘中养殖，也可以与其他家养鱼类混养。

1、池塘要求水源充足，水质无污染，水深1.5米至2.5米之间，面积5亩至10亩，塘脊坚实，无渗漏和渗水，阳光充足，底部平坦更少的淤泥。放养鱼种前，清除池塘多余淤泥，冷冻曝晒数日，加水30厘米，然后每亩溶解生石灰150公斤，撒遍全池。每2至3天过滤并加水后，使用茶籽。每亩50公斤饼，浸泡一昼夜后浇。同时要求有动力源，每3～5亩水面配备3千瓦叶轮增氧机一台、投饵机一台。

2、鱼种应在2月底左右放养，因此此时水温较低，鱼鳞较紧，拉网、运输等操作时鱼种不易受伤。每亩放养尾重1公斤的二龄青鱼200～250尾、尾重0.3公斤的鲢鱼100尾、尾重0.05公斤的鳙鱼50尾、黑鱼20尾。入池前，将鱼体用硫酸铜（8克/平方米）和漂白粉（1克/平方米）的混合液浸泡20～30分钟，或用3%～5%盐水消毒15分钟。

3、选择粗蛋白含量在30%以上的人工配合饲料。进料颗粒直径为4毫米，长度为颗粒直径的1.5～2倍。可用木板或竹板搭建向池心延伸3～4米的投食平台，驯服青鱼群浮上来抓取食物。每天喂3至4次。定期向池塘投喂新鲜的蜗牛和蛤蜊。

4、每天早晚巡塘，检查水质，观察鱼情。 6月至9月，晴天中午开启增氧机1~2小时，雨天午夜开启增氧机1~2小时。浮头重时，必须开到天亮。定期加新水，6月份每隔15～20天全池撒生石灰一次（用量为每亩15公斤～20公斤）。

如果您在养殖中遇到问题，欢迎添加博主V信一起讨论交流

温馨提示：养殖有风险，投资需谨慎！

目前900000 人已关注加入我们

如果你喜欢这篇文章，临走点下方拇指留个手印证明来过。点击右下角按钮选择“在看”，欢迎大家关注互动！您的关注是我持续更新的动力。