阿里巴巴推出阿里云ET农业大脑，利用人工智能提升养猪效率与猪肉品质

近日，阿里巴巴推出“阿里云ET农业大脑”，发展养猪场人工智能。

阿里巴巴选择了刘永好弟弟陈育新旗下的知名饲料养猪公司特其集团作为试点合作伙伴，为特其农场的生猪贴上标签，并建立“数据档案”，包括品种和年龄。猪的数据包括体重、进食状态、运动频率、轨迹、免疫状态等信息都会被一一记录，没有什么可隐瞒的。

此外，阿里云ET农业大脑可以根据声音和温度分析猪是否生病，并通过摄像头记录猪移动的距离、时间和频率。不符合运动标准的猪会被饲养员踢出进行“额外训练”。阿里云总裁胡晓明表示，“公里将成为判断猪肉好坏的新标准，未来我们要的是跑200公里的好猪，而不是200斤重的猪。”

200公里距离大规模养猪困难

我觉得猪好可怜。他们长大后过着吃饭、睡觉、宰杀的短暂生活。现在，他们连睡觉都睡不好，必须做点运动。

那么问题来了，对于猪来说，运动量大就一定意味着它们健康吗？ 200公里是科学的运动量吗？猪会因为劳累过度而死吗？从吃的口感上来说，肌肉猪会口感不好还是更有嚼劲？新农参考就此采访了一些业内人士。

一头猪从出生到育肥出栏，有的养猪场为了赶市场、节省成本，可能会在四个月内将其放出屠宰，而很多养殖户可能会饲养一年生猪10个月甚至整整一年。如果按照6个月的屠宰量计算，180天内步行200公里，平均每天1公里以上。

然而，市场上销售的猪肉大部分是大型养猪场生产的。在规模化养猪场中，猪没有太多的活动空间。它们通常看起来像这样：

图为我国养猪龙头企业温氏集团技术先进的仔猪保育舍。

甚至像这样：

可见，在规模化养猪场中，要么与几头猪一起饲养在一个很小的空间内，要么单独饲养在较小的空间内。前一种情况，运动量会很小，而后一种情况，则几乎没有运动量。这些显然只有符合基本的健康饮食标准才允许在市场上出售。

我们采访了一位消息灵通的屠宰场经理

某上市公司旗下屠宰场负责人认为，消耗同样热量、运动量大的猪，增重速度会更慢，需要更长的育肥时间，这会对猪肉的口感产生影响。 “200公里的猪”有一定的道理。该负责人告诉新农参考，实施起来也不是不可以。 “过去有猪每天被赶去跑步、潜水和游泳。”这“也算是一种宣传噱头”，但正常的养殖场还是有那些喜欢犯困的人，吃完饭不动，体重就会迅速增加。

一家互联网养猪服务平台负责人告诉新农参考分析，运动会让脂肪和肌肉组织相互浸润，口感更好。理念是好的，但规模化养殖很难实现，因为没有足够的土地用于森林放养。 ，不具有普遍性。

适度运动是有好处的

与阿里巴巴的运动猪类似，京东的跑鸡在鸡腿上安装了计步器。它必须跑一百万步才能达到标准，然后才能在市场上销售。

与阿里巴巴要求饲养员在猪的运动达不到标准的情况下将猪赶到户外进行“额外训练”不同，京东并不强迫鸡迁移。他们愿意使用更符合鸡的天性、更尊重其性格的方法。刘强东曾声称，每个养鸡场都会配备一定数量的母鸡作为福利，让公鸡可以自愿奔跑。

与阿里巴巴旨在推广ET农业大脑的200公里养猪项目相比，京东的跑鸡作为一个独立项目呈现出系统化的业务闭环。 “跑鸡”源于京东的精准扶贫战略。京东金融以无息贷款的形式向贫困农户或农业合作社提供资金。农民用这笔钱购买鸡苗。养殖达到标准后，京东生鲜会按照事先约定的价格收购农户，收到收购款后还款，剩下的就是利润。形成了从养殖到销售的完整闭环，让农民旱涝保收，而京东对利润预期的掌控力很强，也带动了旗下多项业务的发展。

刘强东直播“跑鸡”

然而，无论是跑鸡还是运动猪，虽然都引起了足够的重视，也得到了部分业内人士的认可，但在严肃的学术界人士看来，似乎很难得出运动改善家禽牲畜肉质的结论。 。南京农业大学食品科学与技术学院教授黄明告诉新农参考，运动量与肉质有关，但不能一概而论。适度的运动是最好的。

不知道一百万只鸡和两百公里的猪有没有得到验证。这个标准是高、中还是低？毕竟猪和鸡为了让自己变得更加美味，付出了很多的汗水，所以它们不希望自己的训练白费！

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