鹅的生活习性及历史驯化：从野生鸿雁到家禽的演变

鹅是人类驯养的一种家禽。它来自大雁或灰雁。下面就跟随小编一起来了解一下鹅的生活习性和形态特征吧。

鹅的生活习性

这些成员有着不同的体形和习性：有的吃植物，有的吃鱼；有的吃鱼，有的吃鱼。有的只能浮在水面，有的擅长潜水；有些是飞行能力最强的鸟类，有些则不擅长飞行。几种天鹅，例如疣鼻天鹅和大天鹅，是最大的候鸟和最大的飞鸟之一。疣鼻天鹅也是最优雅的鸟类，在欧洲的公园里很常见，但在中国不太常见。骆宾王曾有诗赞雁：“雁雁雁，向天歌，白毛浮绿水，红掌搅绿波。”值得一提的是，这是罗先生年轻时写的，足以显示他的才华。天赋。

家鹅的祖先是大雁，约在三四千年前被人类驯化。它在世界各地都有繁殖。鹅头大，喙扁而宽，额头上有肉瘤。颈很长，体宽而强健，龙骨长，胸部丰满，尾短，足大，有蹼。它以草为食，耐寒，群居，抗病能力强。它生长快，寿命比其他家禽长。重量4~15公斤。潜伏期为1个月。生活在池塘和其他水体附近。擅长游泳。主要品种有狮头雁、太湖雁等[1-2]

鹅和天鹅的区别：天鹅是雁形目雁形亚科中最大的水禽，而鹅是鸭科雁形目中的一种。

鹅的形态特征

家禽、成年鹅比鸭大，额头有肉瘤，颈长，喙扁而宽，腿高短尾，趾有蹼，羽毛白色或灰色。会游泳，吃谷物、蔬菜等，能吃肉、蛋。小鹅是刚孵化出来的鹅，有黄色或棕褐色交替的绒毛、扁平的喙、橙色的脚和喙。

家鹅是鹅中的素食主义者，根本不会吃肉。别以为鹅长期生活在水里就会吃鱼虾，而且长得比鸭子还肥。事实上，它们只吃水草、藻类等，包括人工饲料或蔬菜。他们最喜欢的食物是米饭。

鹅的分布范围

1、狮头雁是中国唯一的大型雁类。因其额头和面颊处发育有狮头状肉瘤而得名。狮头鹅原产于广东省饶平县西楼村。目前中心产区位于澄海市及汕头市郊区；分布于北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省市和地区。狮头雁体型较大，身体呈方形。头上的前额肉瘤发达并覆盖了喙。颌下有发达的咽袋，一直延伸至颈部，呈三角形。喙短、实心、黑色，眼睑突出，多为黄色，虹彩棕色，胫部粗而有蹼，橙红色有黑色斑点，皮肤米色或乳白色，内侧有皮肤褶皱身体的。全身背羽、胸羽、翼羽均为棕色，从头颈至颈后形成鬃毛状的深棕色羽带。全身腹部的羽毛呈白色或灰色。

母鹅筑巢能力较强，开始产仔的年龄为160～180天，一般控制在220～250天。产卵季节一般为当年9月至次年4月。此期一般分为3～4个产蛋期，每期可产卵6～10枚。第一产蛋年产蛋24枚，平均蛋重176克，蛋壳乳白色。配种公鹅一般200日龄以上，2岁以上母鹅平均每年产蛋28枚，平均蛋重217.2克。

成年雄鹅重8.85公斤，雌鹅重7.86公斤。市场上70-90日龄未肥育雏鹅的平均体重为公鹅6.18公斤，母鹅5.51公斤。狮头鹅的平均肝脏重量为600克，脂肪肝最大可达1.4公斤。脂肪肝占胴体重量的13%，肝与饲料的比例为1：40。

2、埃姆登鹅原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登市。 19世纪，经过选育和杂交改良，引进了英国、荷兰白鹅的血统，体型变得更大。已引入中国台湾省。埃姆登鹅全身有纯白色的羽毛，羽毛茂密。它有一个椭圆形的大头，明亮的蓝色眼睛，短而粗的喙，闪亮的橙色，长而微拱的脖子，下颌下方有一个咽袋。体宽而长，胸部光滑看不到龙骨，腿粗而短，颜色深橙色。腹部有一对下垂的褶皱。尾巴略高于背线，站立时身体姿势与地面成30至40°角。

小鹅全身都有黄色绒毛，但背部和头部有不同数量的灰色绒毛。换羽前，一般可根据羽绒颜色来辨别雌雄。雄鹅绒毛的灰色部分比雌鹅浅。

雌鹅在 10 个月大左右开始产卵。它们平均每年产 10 至 30 个蛋。鸡蛋重160至200克。蛋壳又厚又白。鹅妈妈有很强的筑巢习性。成年雄鹅体重9～15公斤，雌鹅体重8～10公斤。具有良好的育肥性能和良好的肉质，用于生产优质鹅脂和鹅肉。羽绒洁白丰富，毛是活拔的，出绒率高。

3.图卢兹鹅，又称西蒙鹅，是世界上最大的鹅品种。它是在19世纪初由灰雁驯化和繁殖的。原产于法国南部图卢兹郊区，主要分布于法国西南部。后来传入英国、美国等欧美国家。图卢兹鹅体型庞大，体态丰满，具有重鹅的特征。头大，喙尖，颈粗，身长中等，身体水平，胸宽而深，腿短而粗。颌下有下垂皮肤形成的咽袋，腹部下有腹部皱纹。咽袋和腹部皱纹均发达。羽毛呈灰色，羽毛蓬松，头部灰色，颈后深灰色，胸部浅灰色，腹部白色。翼羽深灰色，边缘浅，尾羽灰白色。喙是橙色的，腿是橙色的。眼睛深棕色或红棕色。

出生日期是305天。年产卵30～40枚，平均蛋重170～200克，蛋壳呈乳白色。雄鹅的性欲较强，而雌鹅的筑巢性欲较弱。成年雄鹅重12～14公斤，雌鹅重9～10公斤。强制充填后，每只鹅平均肝重可达1.0kg以上，最大肝重可达1.8kg。