生活中的经济学：从泡面等待时间看日清食品的创新与市场策略

【主持人】梁丽（都创/深圳商报《文化广场》编辑）

【栏目介绍】

《生活中的经济学》音频专栏就是从经济学的角度和通俗的角度对人们日常生活中能接触到的方方面面观察和分析经济领域的最新动态和案例，帮助大家改善生活和工作。做出更正确的决定。在听节目的同时，你会惊喜地了解到经济知识！

等待方便面

◎岑荣（杭州）

当你饿了的时候，你会迫不及待地撕开方便面的包装，倒入开水，然后开始世界上最长的3分钟等待。

发明方便面的日清食品公司曾在一次电视采访中透露了一个秘密。事实上，该公司很早以前就能够制作一分钟方便面。对于方便面来说，如果想泡的时间短一些，只需要把面条擀细一点，这样面条就容易泡透了。吃之前倒入水并烫一下。而不仅仅是日清，世界上其他方便面企业也很早就发现了这个事实。但为什么没有公司投资生产让大家吃得更快的方便面呢？

▲ 等待的快乐甚至可能超过享受的快乐。陈安妮/摄

答案在于等待。在这3分钟的等待中，你必须空腹忍受方便面的香味。本来就饿的人会变得更饿。这样的话，你吃的方便面就会感觉格外特别。可口。

哈佛医学院的神经科学家汉斯·布莱特认为，“当我们饿的时候，我们会花很长时间给自己做一顿美餐，而烹饪本身就构成了一个令人愉悦和刺激的过程。但是当我们享受这顿美味的饭菜时吃饭的过程中，你可能体验不到想象中的乐趣，所以，最大的刺激是期待的过程，而不是最终期待的实现。”

在我们的大脑中，有一个叫做“期望回路”的系统。它们广泛分布在大脑的各个部位，就像点缀在大城市中心区域的商业办公网络一样。位于大脑额叶最后部的伏隔核是这个收入预期网络的核心中转站。

当我们预期经济收益时，伏隔核逐渐变得兴奋。但一旦你真正赚钱了，期待的兴奋就会降温，带来一种不温不火的满足感。与之前的兴奋相比，这种满足感相形见绌。换句话说：我们预期的快乐大于我们实际体验到的快乐。

科学家们通过动物实验也发现了这一点：当科学家给动物喝一口果汁时，结果正如预期的那样。动物大脑中的多巴胺含量增加，因为多巴胺是对喝果汁愉悦感的奖励。但动物们多次喝果汁后，奇怪的事情发生了。在喝果汁之前，动物大脑中的多巴胺含量增加。也就是说，只要有足够的线索来预测喝果汁的动作会发生，比如伴随着声音或图像，动物大脑中的多巴胺含量就会急剧上升。换句话说，每当动物收到预示即将发生令人愉快的事情的信息时，多巴胺水平就会上升。

商家们似乎对人脑的结构有着深刻的了解，等待是如此令人兴奋，以至于他们不断地利用我们的这个功能来增加产品销量。例如，如果你购买了刚刚发布的最新款手机，你可能需要等待一两周才能拿到。这段时间，你每天都沉浸在想象使用最新款手机的快乐之中。这种幸福感甚至可能超过你真正拿到手机时的感觉。

金钱也是如此。赚钱的感觉确实很美妙，赚钱的幻想也很美妙。当我们刚买一只股票时，我们似乎看到了它会继续上涨的可能性。你的想象力和你的想象力一样丰富。然而，当我们有这样单一的期望时，最有可能的结果就是希望越大，失望越大。

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来源：独创App

音频 梁丽 作者 岑荣