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健康的生活是每个人都向往的，所以有一点生活常识是很有必要的。然而，随着时代的发展，我们惊奇地发现，生活中原本的一些常识不但无用，而且有害。看来常识的更新更有必要了！您所信奉的哪些原则应该被抛弃？赶紧来比较一下吧！

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1.煮鸡蛋用冷水很容易剥皮。

很多爱吃煮鸡蛋的人都有这样的经历：煮鸡蛋立即浸入冷水中。由于热胀冷缩，蛋壳很容易剥落。然而你有没有想过，冷水中含有大量细菌，而煮熟的鸡蛋上的蛋壳通气孔已经不能阻挡细菌了。将煮熟的鸡蛋浸泡在冷水中，相当于“招来”细菌入侵。

更好的方法是：

煮鸡蛋时加入少量盐。盐一方面起到杀菌作用，另一方面由于收缩率的差异，导致蛋壳膜和蛋清膜之间形成一定的缝隙。蛋壳也很容易剥！

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2、木耳用热水泡发至黑色

相信很多人在泡干发的时候都有这样的经历。使用热水或温水不仅速度更快而且香味更浓。然而，这个原则不适用于黑木耳。

因为木耳是菌类，生长时含有大量的水分，干燥后就变成皮革了。虽然用热水浸泡的时间较短，但由于皮革的阻碍，水无法完全渗透到木耳中，所以浸泡后的木耳明显变小。另外，用冷水泡木耳也可以让木耳吃起来非常鲜脆。而且用热水泡过的口感非常松软！

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3、生吃胡萝卜，用白萝卜做汤

胡萝卜生吃脆甜，冬天做汤更甜。不幸的是，这样吃虽然味道很好，但营养成分却大大流失了。

我们先来说说胡萝卜。胡萝卜中最受关注的就是胡萝卜素含量极高。要知道，胡萝卜素是一种脂溶性维生素，必须和脂肪一起吃才能被吸收。如果你想减肥并且不想吃脂肪，用油煮胡萝卜也能起到同样的效果。煮熟吃胡萝卜对眼睛有好处！

我们来谈谈白萝卜。

白萝卜生吃虽然味道不好，但确实这样的吃法能保留最全面的营养。如果你觉得手里拿着一个白萝卜很难下咽，可以尝试将它与一些火腿和羊肉一起作为沙拉食用。

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4.买了西红柿，只做了西红柿炒鸡蛋。

我们不会提及西红柿的健康益处。对于男性朋友来说，西红柿已经成为前列腺癌的克星。当然，番茄炒鸡蛋的9大好处也不容忽视。

不过，西红柿中大量的番茄红素其实可以预防心血管疾病，比如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等，保护心脏的最佳吃法就是烤西红柿。可以将西红柿纵向切成两半，放在烤铁板上，淋上橄榄油，用盐和胡椒调味，烤15-20分钟，直到西红柿起皱。

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5、鱼头、鱼子营养丰富

生活中，我们经常选择吃两种鱼：做汤的鱼头和红烧鱼的鱼身。鲜美的大鱼头和肥美的鱼子历来被视为营养佳品。

但随着污染日益严重，我们不得不提醒大家，必要时丢弃鱼头和鱼子。由于鱼头、鱼腹血管较多，是各种有毒化学物质的富集区，农药残留量甚至比鱼肉高5-10倍。贪吃鱼头、鱼子的后果是严重的。鸡头已经接触砷十年了。同样，我们也应避免食用富含重金属的鸡、鸭、鹅头。

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6、老人缺钙喝牛奶，小孩子贪吃鱼干。

中老年人容易发生骨质疏松，应适当补充钙质。很多孩子都会选择给父母买一盒高钙牛奶，认为既美味又健康。我告诉你，老年人常喝牛奶有副作用！

因为牛奶中含有5%的乳糖，通过乳糖酶的作用分解成半乳糖，很容易沉积在老年人眼睛的晶状体上，导致晶状体透明度下降，最终诱发白内障。为了避免这种情况，家长可以多吃些含钙的食物，如虾米、鱼、贝类、鸡蛋、骨头、海带、芹菜、豆制品、芝麻、红枣、黑木耳等。

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7.炒猪肝软嫩香香

猪肝老了就不好吃了。这是很多家庭主妇的经历。炒动物内脏在中国似乎是一种习惯，但你知道吗？猪、牛、羊、鸡、鸭等牲畜经常被感染，是乙型肝炎病毒的携带者和传播者。乙肝病毒只有煮沸10分钟才能杀死。因此，肝、肾、肺、牛肚、肠等动物内脏最好不要炒。

建议您将内脏放入水中高温高压长时间炖煮，使其彻底煮熟。这样不仅可以消除乙型肝炎的隐患，还可以杀死寄生虫。

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8. 酒越陈越香。

这个观念似乎根深蒂固。无论国内外，大家都是根据年份来判断一瓶酒的价值。但凡事都有例外，而中国白酒则恰恰相反。

酒有陈年的香气，用在米酒上当然是对的。但从生产工艺上来说，白酒需要与基酒勾兑。每瓶不同的酒含有不同比例的陈年酒。即使进行测试，也很难判断白酒的存放时间。但市场上广泛流通的低度白酒（即40度以下的白酒）存放一年后，酯类物质会发生水解，味道会变得平淡。因此，消费者在购买低度白酒时，最好选择两年内生产的。以及。

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9.每天喝8杯水

这种生活常识的传播应该算是最成功的商业营销。为什么需要喝8杯水？这块玻璃多少钱？你真的知道吗？或者，您认为多喝水总是对健康有益，所以没关系？

事实是，

如果喝太多水，人们可能会发生水中毒。特别是如果短时间内大量喝水，血液中的浓度会迅速降低，水分会被组织细胞吸收，引起细胞水肿。轻者可能导致昏迷，重者可能导致死亡。健康的饮水应根据身体的需要适量饮用。