蚂蚁庄园2.26 鲜豆腐冻成冻豆腐后上面为什么会有很多小洞

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蚂蚁庄园2月26日问题答案介绍

问题：鲜豆腐冻成冻豆腐后上面为什么会有很多小洞

答案：水的体积变化所致

答案解析：

1、冻豆腐有很多小洞，是因为豆腐中的水分在冷冻过程中结冰，体积膨胀，导致原本的小孔被撑大；

2、豆腐中含有大量水分，在冷冻过程中，这些水分会凝固变成冰；

3、里面蕴含水分体积会变大，此时就会将整块豆腐挤压成类似蜂窝的形状，当豆腐解冻后，原来凝固的冰会熔化成水，体积会变小。

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