夏日特饮DIY，抹茶奶绿苹果茶，清爽又微甜的治愈系饮品

炎炎夏日，总想来一杯冰凉清爽、又能带来愉悦心情的饮品，就为大家介绍一款颜值与口味并存的DIY特饮——抹茶奶绿苹果茶，它融合了抹茶的醇厚、奶香的丝滑、绿茶的清新以及苹果的甘甜，层次丰富，酸甜可口，无论是午后小憩还是朋友聚会，都是绝佳的选择，下面,就让我们一起动手制作吧！

【所需材料】

• 基底茶汤：
  • 绿茶包：1-2包 (或散装绿茶5-8克)
  • 热水：200毫升 (约90-95℃，绿茶不宜用沸水,以免破坏营养和口感)
• 抹茶风味：

  抹茶粉：1-2茶匙 (建议选用高品质的 ceremonial grade 抹茶粉,口感更佳)

• 果味元素：
  • 苹果：1/2个 (建议选用脆甜多汁的品种，如富士、嘎啦)
  • 柠檬汁：1/2茶匙 (可选，用于提升苹果风味,防止氧化)
• 奶香丝滑：
  • 牛奶：100-150毫升 (全脂牛奶口感更醇厚，也可用燕麦奶、豆奶等代替)
  • 淡奶油：30毫升 (可选，顶部装饰,增加奶香)
• 甜味调节：

  蜂蜜/糖浆：1-2茶匙 (根据个人口味调整，苹果本身有甜度,可少放)

  

• 冰块： 适量

【制作步骤】

1. 准备苹果丁：

   苹果洗净去皮去核，切成小丁，为了防止苹果丁氧化变黑，可以将其放入淡盐水中浸泡片刻，然后捞出沥干,或滴入少许柠檬汁拌匀。

2. 冲泡绿茶汤：

   

   将绿茶包放入杯中，注入200毫升热水，浸泡3-5分钟，待茶汤颜色变绿，茶香释放出来即可，取出茶包，让绿茶汤自然冷却至室温,或放入冰箱冷藏加速降温。

3. 混合抹茶粉：

   取一个干净的杯子，放入1-2茶匙抹茶粉，先加入少量冷却后的绿茶汤，用小勺或打蛋器充分搅拌均匀，确保抹茶粉没有结块，形成顺滑的抹茶糊,这样可以避免直接加入大量液体时抹茶粉结块。

4. 加入苹果丁和调味：

   

   • 将调好的抹茶糊倒入杯中,然后加入切好的苹果丁。
   • 根据个人口味，加入适量的蜂蜜或糖浆，再滴入少许柠檬汁（如果使用的话）。

5. 加入冰块和牛奶：

   • 杯中加入足量冰块,至八分满。
   • 缓缓倒入冷藏过的绿茶汤,直至杯子九分满。
   • 沿着杯壁缓缓倒入牛奶，可以看到牛奶和茶汤形成漂亮的分层（如果喜欢混合均匀，可以用搅拌棒轻轻搅拌几下）。

6. 顶部装饰（可选）：

   如果喜欢更浓郁的奶香，可以在顶部挤上少许淡奶油,再用一小片苹果丁或抹茶粉稍作装饰。

7. 享用：

   用长勺轻轻搅拌，让抹茶、茶汤、牛奶和苹果丁充分融合,然后即可享用这杯夏日限定的抹茶奶绿苹果茶！

【小贴士】

• 抹茶粉选择： 品质好的抹茶粉颜色鲜绿，口感细腻，苦涩味低，劣质抹茶粉颜色暗沉,口感粗糙。
• 茶汤浓度： 可以根据个人喜好调整绿茶包的用量和浸泡时间,喜欢茶味浓一些可以多放一包茶包或延长浸泡时间。
• 甜度调整： 苹果的甜度不同，建议先放少量糖浆,尝过后再决定是否需要添加。
• 创意变化： 可以在苹果丁中加入少许肉桂粉或薄荷叶碎，增加风味层次，也可以将苹果丁换成苹果果酱,口感会更绵密。
• 冷泡茶法： 如果想更便捷，也可以用冷泡法制作绿茶汤：将绿茶包放入冷水中，冷藏6-8小时或过夜,茶汤会更加清甜爽口。

这款抹茶奶绿苹果茶，不仅制作简单，而且营养丰富，颜值爆表，自己动手，为生活增添一抹清新的绿意和甜蜜的滋味吧！希望你喜欢这款特饮,享受DIY的乐趣和美味！