抹茶苹果牛奶，5步解锁春日限定清新饮品，香浓丝滑还解腻！

准备材料（1-2人份）

• 主料：
  • 纯牛奶 200ml（推荐全脂，口感更香浓）
  • 苹果 1个（选脆甜品种，如富士、嘎啦）
  • 抹茶粉 2-3克（高品质宇治抹茶最佳，避免使用普通绿茶粉）
• 辅料：
  • 蜂蜜或枫糖浆 10-15克（根据甜度调整）
  • 冰块 适量（喜欢冰饮必备）
  • 淡奶油（可选，顶部装饰用）

详细步骤

苹果预处理：果香“唤醒”第一步

• 苹果洗净去皮（果皮略有涩味，去皮后口感更清爽），去核切成小丁（约0.5cm见方，方便释放果香）。
• 锅中加少许水（约1汤匙），放入苹果丁，小火加热3-5分钟至微软（无需煮烂，保留颗粒感），关火晾凉，这一步能激发苹果的甜香，让后续融合更自然。

抹茶粉“化开”：拒绝结块，丝滑秘诀

• 取一个小碗，倒入抹茶粉，加少量温牛奶（约30ml，温度不超过60℃，避免破坏抹茶营养），用“Z”字形搅拌棒或小勺充分搅打至无颗粒、呈细腻糊状（类似抹茶酱质地），这一步是关键，直接决定饮品是否顺滑！

牛奶混合：基础香底打底

• 将剩余的牛奶（170ml）倒入杯中，可提前冷藏10分钟（冰饮更清爽），如果是热饮版本，可将牛奶小火加热至微沸（约70℃），关火晾至温热。
• 倒入调好的抹茶糊，搅拌均匀，牛奶会呈现淡淡的抹茶绿色，自带清新气息。

加入苹果：果香与茶香的“碰撞”

• 晾凉的苹果丁（连同锅中析出的少量果汁）倒入抹茶牛奶中，轻轻搅拌均匀，此时能闻到苹果的甜香与抹茶的微苦交织，层次感瞬间丰富。
• 喜欢甜一点的朋友，可加入蜂蜜或枫糖浆，搅拌至融化（建议先加一半，尝过甜度再调整）。

点缀与收尾：颜值与口感双重升级

• 冰饮版本：在杯中加满冰块，倒入抹茶苹果牛奶，顶部可挤少许淡奶油（用裱花袋随意挤一朵，撒一点点抹茶粉装饰），用长勺轻轻搅拌，冰爽感扑面而来。
• 热饮版本：直接倒入耐热杯中，顶部放一片薄苹果片或抹茶粉图案，秋冬捧在手心，暖意十足。

小贴士

• 抹茶粉选择：优先选“碾茶”工艺的抹茶粉，颜色翠绿、口感细腻，普通绿茶粉易苦涩，会影响风味。
• 苹果替换：没有苹果？换成梨丁、芒果丁也超棒，苹果的脆甜与抹茶的微苦最经典，建议首选。
• 浓稠度调整：喜欢浓稠口感，可加1勺酸奶或淡奶油；追求清爽，直接用纯牛奶即可。

为什么一定要试试？

春困秋乏时，来一杯抹茶苹果牛奶：抹茶的提神醒脑 苹果的维生素补充 牛奶的蛋白质加持，0反式脂肪、0人工添加，好喝无负担，无论是早餐搭配、下午茶解腻，还是运动后补充能量，都是绝佳选择！

现在就动手，让这杯“绿白红”碰撞的清新饮品,承包你的春日小确幸吧～