物理现象解析：从白炽灯到冬季玻璃窗的冰晶，探索日常生活中的科学原理

使用时间长的白炽灯灯丝变细——升华；

夏天，湿衣服干得很快——蒸发；

冬天，屋顶瓦片上的霜层变厚——凝结；

秋季，早晨出现浓雾——液化；

春天，冰雪融化——液化；

将铁水倒入模具中制成铁制品——凝固

熔化。冷冻动物脂肪放入热锅中会慢慢变成液体

凝固：上述过程的逆过程

蒸发。水沸腾的过程和释放气体的过程

冷凝：水烧开后从盖子滴下的水

这些珠子实际上是凝结的气体。

升华。卫生球放入衣柜最后消失的过程

升华。寒冷的冬天玻璃窗上冰晶形成的过程

冬天喝刚熬好的汤，汤表面看不到蒸汽。看似汤不热，但喝起来会烫嘴，因为汤表面有一层油，阻止了液面以下的水分蒸发。你平常看到的热蒸汽正是液体表面蒸发的水蒸气冷却液化时形成的。

液化气通过压缩体积液化并储存在钢罐中。使用时，液化气通过减压阀减压，液体变成气体进入炉子燃烧。

烧水或煮食物时，散发出的热蒸汽会比热水或热汤造成更严重的烧伤。因为当它们变成相同温度的热水或热汤时，它们会释放热量（液化热）。

手沾点凉水，把刚出笼的馒头拿出来的时候，并不会感觉太烫。这是因为当热腾腾的馒头接触到手上的冷水时，冷水很快汽化，吸收了大量的热量。传递到手上的热量较少，短时间内手不会感到烫手。

冬天水壶里的水烧开后，只有在距壶嘴一定距离处才能看到“白气”，而靠近壶嘴却看不到。这是因为靠近喷口的温度较高，从喷口喷出的水蒸气无法液化。但距喷口一定距离处温度较低，从喷口喷出的水蒸气放出热量液化成小水滴，这就是你看到的“白色气体”·

当锅加热到高温时，如果往锅里洒点水，就会发出“吱吱”的声音，并冒出大量的“白色气体”。这是水首先汽化然后液化的现象。

火锅里和加热到高温的锅里有同一滴水。火锅里的水滴首先被蒸发。原因是当水滴滴入高温锅中时，接触点的水迅速汽化，形成一层水蒸气。这层水蒸气托住了尚未完全汽化的水滴，减慢了水滴的汽化速度，导致水滴跳动。在打浆过程中，由于水蒸气的流失，水滴因重力而下落，会再次与锅接触，再次形成一层水蒸气，托起水滴。如此反复，水滴不断跳动，逐渐减少，直至消失。汽化时间当然更长，所以最后都是蒸发至干。水滴在热锅中直接汽化，很快就被蒸发至干。

烹饪食物时，并不是火越热越快，因为水沸腾时的温度并没有变化。即使火力加大，水温也无法升高。结果是水蒸发得更快，锅里的水干得更快。 。