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砧板发霉了还能用吗 砧板发霉对人体有危害吗?

发布时间:2024-07-30 16:49:28
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砧板发霉了还能用吗?砧板发霉对人体有危害吗?

砧板发霉后不建议继续使用。发霉的砧板可能会滋生大量的霉菌和微生物,包括具有毒害性的黄曲霉素,这些有害物质可能会吸附到食物上,对健康造成危害。即使进行清洁和消毒,也无法保证彻底去除所有霉菌,因此,一旦砧板出现发霉现象,建议更换新的砧板以确保食品安全和健康。‌

如果砧板只是轻微污渍而非发霉,可以使用稀释的漂白水(如84消毒液)进行消毒处理。将砧板浸泡在稀释的漂白水中,按照产品说明的比例进行稀释,确保安全使用。浸泡一段时间后,用清水彻底冲洗干净,然后晾干。这种方法可以帮助去除表面的污渍和部分细菌,但并不能完全去除已经滋生的霉菌。

总之,食品安全和健康是首要考虑的因素。如果砧板已经发霉,最好的选择是更换新的砧板,以确保在厨房操作中的食品安全。对于未发霉但有污渍的砧板,可以采用适当的清洁和消毒方法进行处理。

砧板发霉对人体有危害吗

菜板发霉确实是属于一种致癌物质。这是因为发霉的菜板会产生黄曲酶毒素等对身体有毒性的物质,而且世界卫生组织已经将黄曲酶毒素划归为致癌物。长期食用发霉的菜板就会使人体摄入体内较多黄曲酶毒素,可能导致胃肠道癌症的发病风险明显增加。

责任编辑:于浩淙 zx0176 点击查看全文(剩余0%)

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