秋茶古诗词七首：唐朝宋朝人喝茶的讲究与文化传承

描写秋茶的古诗七首。我们再看看唐朝。宋代人是怎么喝茶的？有什么意义？

秋凉是食欲好时节，适宜进补，但油腻食物往往伤胃。懂得生活的家庭主妇，常常泡一杯浓茶，说喝了可以帮助消化。果然，喝了一两杯热茶后，肚子感觉清爽了许多。

天气微凉的时候，白开水往往淡而无味，人们自然会想喝点茶。虽然菊花茶、茉莉花茶、桂花茶芬芳可爱，但很多人还是愿意泡一杯绿茶、红茶。

秋冬贵客到来时，主人坐下后往往会端出上好的茶来。客人喝一两口，平静下来后，就会开始谈论工作、友谊，偶尔也会谈论茶的产地和品质。客人喜欢，主人就不会吝啬。临走时，如果有茶的话，他会把全套的茶都给他。如果不是包装完整的话，半盒茶叶也是他的心愿了。

茶如此平凡，却又如此神奇。

那么茶是谁最先发明的呢？

这实在是不清楚。古人努力从草药中获取食物和药物，就像吃菊花一样，与这片土地上的人们共生共生。有人说菊花是黄帝发现的，也有人说茶是炎帝发现的。其实都是古人在日常生活中使用植物、草药所积累的经验。因为茶叶的新鲜嫩叶无疑是古人的食物来源，而且在这个过程中发现它有益于消化，清洁肠胃，口气芳香也就正常了。所以很多人直接去看神农的发现，这是对的。因为神农是古代劳动人民智慧的象征。

古人对植物有着深刻的认识。虽然很多植物都是苦的，但经过鉴定分析，发现它们是无害的，而且对人体有益。这是非常罕见的。很多中草药都很苦，茶也很苦。但它却如此顽固、执着地传承了下来。

其实，在唐代陆羽之前，茶就已经广泛流行，是重要的生活物质。因此，陆羽没有发明茶，陆羽也没有发明煎茶。他只是总结提炼了泡茶、喝茶的方法。

因为他在写《茶经》时写到，四十三个州有最好的茶，还有十几个州他没有时间去品尝。也就是说，在他所居住的唐初，茶叶就已经是各国共同的地方特产，并且最好的都进贡给皇帝。在陆羽之前，唐太宗娶了文成公主，嫁妆中就包括大量来自中国的茶叶。

不久前生活在陆羽时代的白居易写下了著名的琵琶行。

“屋前少有马鞍，老板娶了一个商人的妻子。

商人看重利润胜过分离。前个月，他们去浮梁买茶。 《琵琶演奏》

这证明在唐代，茶叶的利润是客观存在的，琵琶女嫁给了有钱人。由于秋天天气变冷，她的丈夫离开家继续做茶叶生意。浮梁在江西，白居易就是他在浔阳江边遇见的琵琶姑娘。所以我们可以知道这个家庭拥有不止一艘船。与前朝相比，唐朝的水陆交通更为便捷，使得各地的特产可以通过商人之手，从大山中运往外地。

那么商家在秋季买卖茶叶时，是买春季收的库存还是秋季新茶呢？其实应该两者兼而有之。

事实上，这种贸易已经持续了数百年，甚至可以追溯到汉代。只是当时茶被称为“茶”或“椠”。

这些商人与陆羽并行。商人买卖茶叶，陆羽总结了唐代茶文化的繁荣。

“九日山寺，东篱笆上的菊花也是黄色的。

一般人酒喝多了，谁能解释茶的香呢？唐代《与陆处士玉饮茶九日》，明亮清晰

这是第一首与陆羽有关的诗，也可能是最早的有关茶的诗。

因为也许以前有人写过，但并不出名，这些诗就被遗忘了。

很有趣的是，陆羽在《茶经》中大多谈论春茶，而这位比他小两岁的和尚留下的诗却是关于秋天喝茶的。重阳节期间，寺院的篱笆上挂满了菊花。

世界上大多数人在这个时候喝菊花酒。谁能像我们一样静静地享受茶香呢？

真是傲娇又凡尔赛。因为菊花随处可见。普通人可以从篱笆上抓几朵花来泡酒，而茶则更加高贵和小众。它需要采集、晒干、运输，经过商人之手，到达老百姓手中。有财力的就买好的，没财力的就买劣质的或者根本不买。

但娇然和陆羽不同。他们靠山为生，或者此时有新鲜的秋茶。喝茶的时候大家都爱尖尖。炒熟后粉碎，煮绿沫茶汤，或吃糕点，或吃茶叶。汤中加入碎米、盐、生姜、鲜红枣，煮成秋色翠绿的粥，暖胃爽口。

当然，他们很傲慢。因为皇帝虽然有茶，但未必有如此悠闲的感受。

比如，唐玄宗的重阳节就比陆羽、焦然过得辛苦得多，因为他要带领群臣登高，看望宫中老人，为全民做出表率。面前只有茶叶。那是一个过程，而不是生活的品味。

那么唐代人是怎么喝茶的呢？煎茶到底是什么？

在唐代，喝茶几乎与喝药一样，所以被称为煎茶，与煎煮的过程类似。但并不是所有人都喜欢药，但是很多人都喜欢茶，因为茶可以制成半流食。

首先，毫无疑问，新鲜的茶叶尖总是可以食用的。茶山上的人，抓几把嫩叶炒一下，应该是很正常的事情。但由于经济发达，生活良好，嫩叶的苦味也有点浓，不容易提取出茶叶的营养成分。所以这种方式并不流行。

其次，新鲜茶叶采收后，要保鲜、防腐。有的地方用蒸，有的地方用炒，目的是挤出茶叶中的水分，破坏茶叶表面的保护层，使茶叶快速脱水，减少涩味。 。将茶叶作为商品压制成砖或饼，在通风处干燥，包装，并标明产地。

第三，获得茶叶砖的人，将茶叶中剩余的水分用文火慢慢烘干，然后使用，使茶叶散开并变得干燥，然后用石磨或木磨将其磨成粉末。当然，花钱的才是本质，所以一定要干净、经济。

4.然后将粉末倒入煎茶容器中，用干净的泉水，小火煮沸。

5.根据自己的口味，可以加姜、盐、枣，甚至碎米和蔬菜。

六、几人聚集。这样的时光极其诗意、热闹。它比喝酒更安静，类似于随意的谈话。然而，茶汤的温馨氛围会让秋冬的关系更加融洽持久，因为就像边做饭边说话。

7、暖胃、消食、提神、提神、除燥、减肥、宁神。

此茶为唐代咖啡。喝得越多，味道就越长久。

所以在这里我们可以看到，茶在唐代已经成为生活中的一门艺术。当然，对这门艺术的掌握程度各不相同。作为家常解油腻的食物，可以用叶子煮水喝，但作为社交食品，则可以无限制地使用。

然而，唐代的茶饮是用泡沫和水冲泡的，是慢慢喝的。从保健效果来看，这个绝对是最好的，吃进肚子里。但这也是一种可以提倡的慢生活。

日本茶道领悟了固执的精髓。

“节俭意味着更少的生意，但更多的休闲时间。”

晚上不喝秋茶，自己泡鲜松浆。唐张继《与左思元郎中秋诗十首》

张继比鲁羽晚出生30年。中秋节期间他还和朋友们在这里喝茶。这里也出现了秋茶，可以理解为茶是唐代每年过年时流行的待客方式。可能是把春茶放进了秋天。

因此，他说，我们今晚不喝茶了。我这里有新栽的松树的汁液，比较健康。

所以其实唐朝人最喜欢喝夜茶，这和现代人喝茶过多伤胃完全不同。

因为看看用茶粉熬成的各种茶粥，不失为一道清爽的夜宵。

另一方面，现代人晚上不宜喝茶，因为茶会伤胃、导致失眠。

至此，我觉得现在喝茶，还是要从古老的传统中寻找良方。

“我病了，两鬓花开，躺着看窗纱残月。

将小豆蔻尖放入水中煎煮，不要将其用作茶。

枕上诗书放松心情好，雨来时门前风景美。

整天向很多人借钱，木犀草。李清照《冲破浣溪沙》

这是李清照的一首秋诗。此时正是仲秋至深秋的时节。月已盈亏，一轮残月照在寂寥的房间里。

李清照刚刚病愈，无事可做。他用小豆蔻煮水，但他说：“不要分享茶。”

煮豆蔻水可以治疗感冒，但在节日期间我们经常与朋友聚会喝茶。显然，这种朋友喝茶的热闹在这里是没有的。

只有枕上的诗书和门口静谧芬芳的桂花。

那么什么叫分享茶，让她念念不忘呢？陆游有句名言：“玩薄乳，清窗明茗”。难道闺蜜和她的朋友们一起去数茶叶梗，那就无聊了。

原来，这是宋人在喝茶比唐人还多的情况下创造的游戏。

当然，集体活动是最有气氛的。

唐朝不是煮茶如煮粥吗？

到了宋代，情况发生了变化。将茶叶磨成粉末的过程保持不变。

但不是煮沸，而是将茶粉与温水混合，然后倒入装有沸水的碗中。通常使用所谓的半透明兔毛杯。当沸水进入茶粉时，茶粉会瞬间卷成各种形状。泡沫图案会随着时间的推移而沉淀下来，所以当你第一次喝茶时，你会看到每个碗里都有不同的图案变化。

因为茶泡沫很细，所以有半乳状的泡沫。对于喜欢聊天和美食的朋友来说，茶就在你的面前。如此精致的茶具，如此温馨的友情，怎能不令人愉悦，一种生活小细节中的品质与浪漫。

当然，这个茶里会根据大家的需要添加一些东西。

那么图案和颜色就会不一样吧？我曾经看到有人用勺子在咖啡和奶茶的表面画画，视觉上赏心悦目，味道也更好。

李清照说，喝着苦药，没有人来分享茶，带着一种孤独病秋的悲伤。

“先用茶发酵酒泡酒，然后采摘枸杞泡茶。

子曰，人非土木，圣人知我不宜摘瓜。 “宋白玉蟾谢叶文思茶酒”

秋季枸杞成熟时，可加入茶粉中，以养肝明目。所以现在人们常在茶中加入秋菊花和枸杞。然而，宋代人们泡的茶不仅仅是少水清汤、半流饮、半药膳。

“跳蚤年学屠龙，应用扎实广泛。

广文困于盐中，对着秋月沏茶。黄庭坚《林伟之赠笔奏礼》

喝茶如煮粥，在秋天的月夜与朋友一起喝茶喝粥，实在是一件幸福的事。

一口又一口，温暖和甜蜜又回来了。端着茶杯，仰望明月，朋友说，我给你暖点新的，比酒更养胃。家国的许多大事都是在沉思和酝酿中决定的。大神解决一下。然后铺开宣纸，写出一首好诗，飘逸可人，绅士风度。当然，酒比茶俗气得多。

“中秋满月黄花，新酒酿下午茶。

如果没有时间谈论佛法，文殊菩萨就会多问维耶。范成大《寄西湖送净慈仙老三绝·中秋月黄花》

时值深秋的重阳节。写给僧侣的诗是如此的优雅。你不需要喝酒。下午可以喝热茶、喝粥。

这种下午茶并不是大英帝国的发明。宋代人只要下午有空，自然就喝茶。与英国的一杯红茶、一点甜点相比，我相信中式下午茶有很多茶内的内容，也有很多茶外的内容。

那么茶是怎样变成泡茶的呢？

首先，茶叶的烘焙技术越来越高，茶叶在热水中能释放出香味和有效物质。

二是饮茶普及，生活节奏加快。老百姓卖茶。首先，形成了待客礼仪。一进门就有茶。其次，茶确实是生活中解油腻的上品。

第三，随着生活水平的提高，人们更加注重茶的观赏价值和社会价值，形成了对泡茶、色、香、香的审美。茶和粥是分开的。粥是粥，茶是茶。

但这也很有趣。如今，茶被用于许多食品和化妆品中，而它正是采用现代方法提取的茶粉。就此而言，唐宋时期的饮茶方式在当代并没有消失，比如现在流行的抹茶食品以及含有茶叶的化妆品和饮料。

其实，每个人都有一些关于喝茶的小窍门。例如，有些人会用重新扔掉的毛尖来添加到菜肴中，有些人甚至会用茶来泡饭。他们想要的是茶的特殊味道和香味。

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